Farina BIOLOGICA di MAIS GIALLO

Il buono della farina di Mais Giallo
Il tipico profumo di paglia bagnata e il sapore dolce sono testimoni dell’alta qualità del prodotto: la farina biologica di mais giallo del Marchesato è un ingrediente capace di sorprendere ad ogni ricetta. Usala per realizzare la produzione di grandi impasti lievitati. Anche se storicamente è stata considerata il cibo dei poveri, con la farina di mais giallo si ottengono piatti appetitosi e gustosi. Si tratta di un prodotto economico e saziante, non poteva che avere successo e diventare un ingrediente immancabile in molte cucine tradizionali tipiche.

Le proprietà nutritive della farina di Mais Giallo
La farina di mais è l’ingrediente principale della cucina senza glutine. Ogni piatto realizzato con questi ingredienti è saziante e nutriente, l’ideale da consumare a pranzo per ritrovare l’energia e concludere la giornata senza sentirsi allo stremo delle forze. La farina di mais è un’importante fonte di carboidrati. Si tratta di un prodotto capace di donare energia e benessere.

Consigli a tavola
La farina di mais, per realizzare impasti perfetti, richiede maggiore idratazione e più riposo della farina bianca. Utilizzando questi accorgimenti si realizzeranno piatti perfetti nella forma e nel gusto. La farina di mais giallo del Marchesato è tra le più versatili della gamma: usala per preparare la classica polenta, la pizza, il pane, le tortillas e le crepes, ma anche ciambelloni e biscotti. Per dare un maggior gusto ai fritti, usala per impanare la carne e il pesce. Questa impanatura è adatta sia per la classica frittura in olio bollente che per la cottura in forno o nella friggitrice ad aria.