POLENTA TARAGNA BIOLOGICA

Il buono della Polenta Taragna
All’origine della tradizione, la polenta taragna era realizzata con sola farina di grano saraceno, successivamente è stata introdotta una parte di farina di mais per rendere il piatto meno intenso e più goloso. Il Marchesato ha trovato il mix perfetto tra farina di granoturco e farina di grano saraceno. Con il suo preparato la polenta risulterà sempre perfetta: morbida, profumata e saporita senza essere troppo aggressiva, una base pensata appositamente per realizzare piatti saporiti e sfiziosi.

Le proprietà nutritive della Polenta Taragna
Il grande vantaggio che offre la polenta è che ha un elevato potere saziante, quindi con una porzione modesta si è più che pienamente soddisfatti. La polenta taragna, inoltre, è ricca di nutrienti e di fibre.

Consigli a tavola
La polenta taragna è una ricetta ricca che ben si accompagna a diversi piatti. Per prepararla fai cuocere la polenta e poi usa burro e formaggio per mantecarla. Ora non devi far altro che preparare il piatto di accompagnamento. Puoi cucinare dello spezzatino, della cacciagione in umido, una zuppa di fagioli alla toscana oppure dei funghi trifolati. Puoi gustare la tua polenta accompagnata da formaggio fresco oppure con degli affettati, se preferisci gustare un piatto più fresco. Sono molto indicate anche le insalate ripassate in padella, come il radicchio, il cavolo nero o la verza. La polenta taragna ha il grande pregio di star bene con quasi tutti gli ingredienti, quindi l’unico limite nella preparazione di un piatto sostanzioso e corroborante è la fantasia. Se la accompagni con pietanze umide, prepara la polenta più morbida, vedrai che bontà!